اول حاجه فيها ماء ورشه ملح ونصف ملعقة زيت و نسلق فيها المعكرونه نصف سلقه وبعد كده امسحيها ونسيبها على جنب

ثاني حاجه هنجيب الفراخ ونقطعها قطع صغيرة وين نقطع البصل شرائح والفلفل الالوان قطع صغيرة والمشروم قطع صغيرة وبعدين ننزل بالبصل في طاسه ساخنه وبعدين نحط الفراخ وبعدين نحط الفلفل والمشروم والتوابل كلها والملح والفلفل والصويا صوص المسترده وبعدين نطفى عليها ونسيبها على جنب

هنسخن حله ونحط ثلاث ملاعق كبار زبده وعليهم ثلاث ملاعق كبار دقيق محمر الدقيق من غير ما يتحرق ننزل باللبن او الحليب من قال لك كويس بالمضرب اليدوي وننزل بالجبنه الكريمي واللبن البودره و ملح و فلفل و يتقال حبه و يغلي ندفع ليه وبيضه وين ضرب جامد جامد لحد ما يستوي وتالم عنا