يفصل البياض عن الصفار ويخفق البياض مع الخل وكوب السكر لمده 10دقائق ويترك على جنب

بعد ذلك نخفق الصفار لمده 5دقائق حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه اصفر فاتح جداً جداً ويضاف اليه نصف كوب السكر والفانيلا ويخفق لمده 6دقائق حتى يذوب السكر ويتضاعف الحجم

ونضيف الحليب ونخفق وبعد ذلك الدقيق والبيكنك باودر ونخفق جيداً بعد ذلك نضيف خليط البياض على الصفار ويفضل استعمال ملعقه مسطحه ويقلب من الفوق للاسفل حتى لا يخرج الهواء من الخليط ويهبط

نضيف الخليط بقالب مدهون ومرشوش بالدقيق ويغلف القالب من الخارج بسيليفان ويوضع القالب في صينيه ونوضع فيها ماء دافئ ندخلها الفرن على درجه حراره 250 والوقت حسب حراره الفرن لديكي...