اصابع الفراخ المقرمشه 😋

Name: اصابع الفراخ المقرمشه 😋
Cuisine: مصرية
Ingredients: صدور فراخ مخليه ومقطعه صوابع; دقيق حسب الحاجه ننزله بالتدريج; ملح وفلفل اسود وبابريكا وكركم; 2 بيضه; 0.5 معلقه ص بيكنج بودرة +ربع م. ص بيكنج صودا(كربوناتو); بقسماط مطحون جاهز; معلقه ص ونص ملح ورشه فلفل اسود وقرفة وزنجبيل ومعلقه ص بصل بودرة; 0.5 معلقه ص ثوم بودرة; معلقتين كبار صويا صوص اختياري; معلقه كبيره دبس رمان اختياري; معلقه كبيره مسترده (خردل)

Mahmoud Mohamed @cook_13675361

اصابع الفراخ المقرمشه 😋

Mahmoud Mohamed @cook_13675361

تم الحفظ

المكوّنات

صدور فراخ مخليه ومقطعه صوابع
مكونات العجينه التقيله
دقيق حسب الحاجه ننزله بالتدريج
ملح وفلفل اسود وبابريكا وكركم
2بيضه
0.5 معلقه صبيكنج بودرة +ربع م. ص بيكنج صودا(كربوناتو)
مكونات طبقه التغليف الاخيره
بقسماط مطحون جاهز
تتبيله الفراخ
معلقه صونص ملح ورشه فلفل اسود وقرفة وزنجبيل ومعلقه ص بصل بودرة
0.5 معلقه صثوم بودرة
معلقتين كبارصويا صوص اختياري
معلقه كبيرهدبس رمان اختياري
معلقه كبيرهمسترده (خردل)

تم الحفظ

الخطوات

1

في إناء نخلط مكونات تتبيله الفراخ وندوق لو احتجنا ملح نزود وباعدين ننزل فيها الفراخ وندخلها الثلاجة لمده ساعتين او اكتر تتبل
2

نخلط مكونات العجينه مع بعض وننزل بالدقيق بالتدريج لغايه ماتتكون معايا عجينه زي بتاعت الكيك التقيله شويه وننزل فيها صوابع الفراخ المتبله ونغطسها فيها ونطلع واحده وننزل الزيادات منها
3

وننزلها في البقسماط ونضغط عليها على تثبت طبقه البقسماط ونقليها في زيت سخن وباعدين نهدي النار على تستوي وبألف هنا جربوها