نخلي الوراك من العضم وغسلها كويس اوي بمياة وملح وليمون

ثم نتبل الوراك بملح وفلفل وثوم بودرة وبصل بودرة والصلصة والخل ونسبهم في التتبيله لمده يوم كامل أو ساعتين على حسب ما انتي عايزه

ثم نضع على البوتجاز إناء نضع فيه الزبدة والبصل يحمر البصل ثم نضع كوب الأرز وكوب ملح وشوية ملح وفلفل لحد لما يستوية نص سواه نقفل عليه

ثم نحشي الوراك با الأرز والبصل ثم نلف الوراك في ورق فويل ونكفل عليه كويس ثم نضع إناء على النار في ماء يغلي الماء نضع في الوراك وبصله صغيرة ومكعب مرق و٥ حبات حبهان ورق لورا 3 مستكه لحد لما الحمام الكداب يستوي

ثم يطلع من على النار ويحمر ويقدم في إناء التقديم وبالف هنا