مندي القشريات البحريه

Name: مندي القشريات البحريه
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو ام الروبيان (القريدس) صغير; 0.5 كيلو قباقب (استاكوزا); 0.5 كيلو روبيان (جمبري); 5 فصوص ثوم; قشر برتقاله; ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود; ملعقه صغيرة لكل من التالي:; هيل; قرنفل (مسمار); فلفل اسود حب; عودين قرفة; ورقتين غار; كوبين رز; 0.25 كوب منقوع الزعفران بماء الورد; 3 ملاعق بهارات مشكله; ملعقه بهار تندوري; 3 ملاعق صلصة طماطم; ملعقه صغيرة ملح; 0.25 كوب زيت

الشيماء أم عبدالرحمن @cookshaima1981

البحرين

.....

اقرأ المزيد...

مندي القشريات البحريه

الشيماء أم عبدالرحمن @cookshaima1981

.....

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوام الروبيان (القريدس) صغير
0.5 كيلوقباقب (استاكوزا)
0.5 كيلوروبيان (جمبري)
5 فصوصثوم
قشر برتقاله
ملعقة صغيرةملح وفلفل اسود
للرز:
ملعقه صغيرةلكل من التالي:
هيل
قرنفل (مسمار)
فلفل اسود حب
عودينقرفة
ورقتين غار
كوبينرز
0.25 كوبمنقوع الزعفران بماء الورد
تتبيله القشريات:
3 ملاعقبهارات مشكله
ملعقهبهار تندوري
3ملاعق صلصة طماطم
ملعقه صغيرةملح
0.25 كوبزيت

تم الحفظ

الخطوات

1

نفوح القشريات بعد تنظيفها مع الثوم و قشر البرتقال وملح و فلفل اسود لمدة ثلث ساعة
2

نخلط مقادير التتبيله و نخلطها بالقشريات و توضع في صينيه الفرن لتتحمر
3

لعمل الرز.. نضع قليل من الزيت في القدر و نحمص البهارات الصحيحه ثم نضيف كوبين ماء و نتركه يغلي..
4

نزيل البهارات الصحيحه ونضيف الرز و نتركه يستوي ثم نرشه بمنقوع الزعفران بماء الورد..
5

نقوم بتدخين القشريات والرز عن طريق حبه فحم صغيرة و نصب عليها نقاط زيت و هالطريقه خياريه.