يخلط البطاطس النئ مع التونه بالزيت في صينيه ونضع الثوم والفلفل الاسود والملح

يقلب نضع على النار الزبده الى ان تذوب ثم الدقيق ويقلب ويرفع عن النار

ثم نضع الحليب ونضعه على النار ويضرب بقوه الى ان يتجانس ويثقل قليلا ثم نضع القشطه رشة ملح او ماجي حسب الرغبه ويحرك ٥ دقائق ثم نطفى النار ونضع البيضه ونحرك بسرعه

نضع الخليط على البطاطس ونغطيه ونولع الفرن من تحت على نار هاديه الى ان ينضج البطاطس ثم نحمره من فوق لمده تقريبا ١٥الى ٢٠ وبالهناء والشفاء