اول مرحلة وضع الدقيق و الخميرة و الزيت و الملح ثم الثوم والزعتر و نجمع العجين بالماء ، يكون العجين رخوا يلتصق يالايدي يدهن بالزيت و يترك للاختمار

بعد اختمار العجين جيداً نضعه في انية الفرن و نبسطه مع الاستعانة بزيت الزيتون في الاخير نستعمل الاصابع في الغرس في العجين مثل الحفر الصغيرة و ندهن الزيت

نضع اي حشو نفضله مثل الفلفل ، الطماطم الصغيرة كفتة بصل ،زيتون تونة كل ما تفضلون

انا وضعت فلفل و بصل محمر و كفتة و زيتون

في الاخير اضيف زعتر من فوق و الى الفرن الساخن حتى يستوي بالصحة و الراحة