Pangek masin ikan kakap merah

Name: Pangek masin ikan kakap merah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap merah uk 0.85 kg; 7 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 1 batang sereh dkepkrek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 3-5 tangkai daun ruku-ruku; 3 bh asam kandis; 200 ml santan (kara); 10-15 bh cabe rawit

Yuanita Aznil @yuanitaz

Depok, West Java, Indonesia

Menu kesukaan saat dah bosan berbagai masakan balado atau gulai.

Lebih banyak

Pangek masin ikan kakap merah

Yuanita Aznil @yuanitaz

Depok, West Java, Indonesia

Menu kesukaan saat dah bosan berbagai masakan balado atau gulai.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 ekorikan kakap merah uk 0.85 kg
7 butirbawang merah
2 butirbawang putih
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
2 cmjahe
1 batangsereh dkepkrek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
3-5 tangkaidaun ruku-ruku
3 bhasam kandis
200 mlsantan (kara)
10-15 bhcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit. Saya menggunakan chopper yg ditambahkan air.
3

Masukkan bumbu halus beserta daun kunyit, daun jeruk, daun ruku-ruku dan sereh. Masukkan santan dan tambahkan air kurang lebih 300 cc. Kekentalan tergantung selera. Didihkan sambil diaduk pelan. Setelah mdidihkan, masukkan ikan.
4

Kecilkan api, jika ikan hampir matang, masukkan cabe rawit dan asam kandis. Matikan api setelah ikan matang. Masakan siap utk disajikan.