🍓 Eperhabos torta

Name: 🍓 Eperhabos torta
Yield: 4 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db tojás; csipet só; 50 g kristálycukor; 50 g liszt; 0,5 teáskanál sütőpor; 400 g eper; 10 g zselatinfix; 100 g tejcsokoládé; 6 dl tejszín; 20 g vaníliás cukor; 100 g porcukor

Lőrinczy Marianna @cook_SLMarianna8

Pécs

🍓 Eperhabos torta

Lőrinczy Marianna @cook_SLMarianna8

Pécs

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

4 személyre

Tészta :
2 dbtojás
csipetsó
50 gkristálycukor
50 gliszt
0,5 teáskanálsütőpor
Krém :
400 g eper
10 gzselatinfix
100 gtejcsokoládé
6 dltejszín
20 gvaníliás cukor
100 gporcukor

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A tojások fehérjét a cukorral, sóval kemény habbá felverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját és beleforgatjuk a sütőporral elvegyitett lisztet. Sütőpapírral kibélelt 26 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk.
2

Előmelegített sütőben 200 C fokon 20 percig sütjük, hűlni hagyjuk. A kihűlt piskótát visszahelyezzük a tortaformába.
3

Az epret kicsumázzuk, pürésítjük, a porcukrot és zselatinfixet alaposan elkeverjük benne.
4

A tejszínt a vaníliáscukorral kemény habbá felverjük. Közben a tejcsokoládét durvára lereszeljük.
5

A dermedő eperpürébe a felvert tejszínhabot beleforgatjuk és belevegyítjük a csokoládéreszeléket.
6

A piskótalapon egyenletesen eloszlatjuk az eperhabot. A tortát 1 éjszakára hűtőbe tesszük.