بوعاء ضعي كوبين ماء دافىء ملعقتي خميرة و السكر و اخلطي ثم ضيفي كوبين طحين و اكملي الخلط بواسطة ملعقة دعيها تخمر ختى تتشكل فقاقيع ثم ضيفي ٣ اكواب طحين و الزيت و الملح و اعجني حتى يصبح لديك عجينة لينة

قومي بفردها بسماكة اصبع تقريبا او اكثر و تقطيعها بقطاعة دائرية الشكل او بكوب دائري و من المنتصف قومي باختيار قطاعة صغيرة الحجم او استخدمي غطاء قنينة. بعد التقطيع توضع قطع الدونات الكبيرة في صينية مرشوشة بالطحين و تغطى بمنشفة و تترك لتتخمر ويتضاعف حجمها والدوائر الصغيرة نضعها في صينية منفصلة وتغطى لتتخمر

يحمى الزيت جيدا و نضع قطعة صغيرة من العجينة في الزيت لنعرف اذا اصبح الزيت جاهزا عندما يصبح الزيت جاهزا نضع ثلاثة قطع من الدونات في كل مرة حتى لا تهبط حرارة الزيت و تقلب الدونات على الجهتين يجب نقل قطع الدونات بواسطة مشحاف حتى نحافظ على شكل الدونات اما القطع الصغيرة الدائرية المتبقية تقلى وتُقلب بسرعة في الزيت و ترفع.عند الانتهاء نغمس قطع الدونات بالسكر البودرة او بسكر عادي مخلوط مع القرفة او يدهن بالنوتيلا