تسلق المعكرونه في مياه وملح وزيت لمده ١٢ دقيقة ثم تصفة

تحضير العصاج نضع إناء على النار في ماده دهنيه ثم نضع البصل والثوم والفلفل الرومي والحار ويقلب حتى تتدبل ثم نضع اللحم المفروم ويقلب حتى تنضج ثم نضع الطماطم المبشور و٧ بهارات ورشه جوز الطيب والملح والفلفل ثم تقلب ونطفي عليها

في وعاء اخر نضع السمن او الزبدة على النار ثم نضع الدقيق حتى يحمر ثم نضع عليها اللبن ثم ملح وفلفل ورق لورا ورشه جوز الطيب ومكعبين المرق اللحم حتى تتقل ثم نطفي عليها

نجيب صينية ونضع فيها مادة دهنيه ورشه دقيق ثم نضع نص المعكرونه وعليها البشاميل ونضع فوقها العصاج ثم نضع باقي المعكرونة ونضع فوقها باقي البشاميل الجبن الموتزاريلا ثم نضعها في الفرن على درجه حراره 200 لمده 40 دقيقه ثم ترفع على الشوايه لمدة 10 دقائق حتى تحمر وتخرج من الفرن

وتقدم وبالف صحة وعافيه