القهوة السادة الأردنية 😉
القهوة السادة لاتخلو من اي بيت أردني أصيل ..تتواجد في كل يوم على طاولة الضيافة لإكرام الضيوف وأهل البيت..رائحتها مع الهيل..تغمرني سعادة ..أعشقها بكل ماتحمل الكلمة من معنى..لها طابع مميز جداً أيام العيد..شخصياً لا أشعر بطعم العيد إلا عند سماع تكبيرات العيد و إنبعاث رائحة القهوة الزكية.. ورائحة خبيز المعمول داخل البيت...عيدنا قرب 😊..لذلك أحببت أن أزودكم بطريقة قهوتنا الأصيلة ..أسأله سبحانه أن يعم هذا العيد على الجميع بالسعادة والأمن وأن يفرحنا بإطمئنان وأمان جميع المسلمين في كل البلدان.
القهوة السادة الأردنية 😉
القهوة السادة لاتخلو من اي بيت أردني أصيل ..تتواجد في كل يوم على طاولة الضيافة لإكرام الضيوف وأهل البيت..رائحتها مع الهيل..تغمرني سعادة ..أعشقها بكل ماتحمل الكلمة من معنى..لها طابع مميز جداً أيام العيد..شخصياً لا أشعر بطعم العيد إلا عند سماع تكبيرات العيد و إنبعاث رائحة القهوة الزكية.. ورائحة خبيز المعمول داخل البيت...عيدنا قرب 😊..لذلك أحببت أن أزودكم بطريقة قهوتنا الأصيلة ..أسأله سبحانه أن يعم هذا العيد على الجميع بالسعادة والأمن وأن يفرحنا بإطمئنان وأمان جميع المسلمين في كل البلدان.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع القهوة الخضراء في مقلاة على نار هادئة
- 2
نقوم بتحميص القهوة حتى تكتسب لون بني ، ونلاحظ تطاير القشر عن حبات القهوة وتصاعد رائحة القهوة المحمصة المميزة...يجب الاستمرار بتحريك القهوة أثناء التحميص حتى تتحمص كل الحبات بنفس اللون.هذا هو اللون المطلوب الواضح بالصورة 👇
- 3
نقوم الآن بتنظيف حبات القهوة من كل القشور وذلك بوضعها بطبق واسع وتقليبها مع النفخ حتى تتطاير كل القشور
- 4
نطحن القهوة طحن خشن باستخدام مطحنة القهوة او مطحنة البهارات..ونطحن معها الهيل (اذا استخدمتي مطحنة البهارات تأكدي بأن المطحنة نظيفة تماما من آثار البهارات وحتى نظيفة من روائحها لأن القهوة لها خاصية اكتساب الروائح) ، توضع بكيس محكم الإغلاق وتحفظ في مكان بارد وجاف لحين الاستخدام
- 5
لصنع دلة قهوة..كل ما نحتاجه هو 7-8 ملاعق كبيرة وممتلئة من القهوة السادة..نضعها في طنجرة على النار ونغمرها بلتر من الماء تقريبا.. ونضيف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون خشن..ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة على نار هادئة ، ثم نضع بدلة القهوة ملعقتين كبار من الهيل المطحون خشن..ونسكب القهوة بالدلة..تترك 10 دقائق لتتشبع نكهة الهيل ثم تقدم.. وألف صحة وهنا 😊
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (59)