Bécsi túrós palacsinta

Name: Bécsi túrós palacsinta
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg liszt; 1 l tej; 1 csipet só; 4 darab tojás; szükség szerint étolaj; 35 dkg túró; 3 ek vaj; 3 darab tojás; 10 dkg cukor; 1 darab citrom reszelt héja; 1 csipet só; 1 mk rumaroma; 3 dkg cukor; 1 cs vaníliás cukor; 1 darab tojás; 1 dl tej

Vàradi Heni @cook_15893135

Isteni finom desszert!
Egy kiadós leves után második fogásként is kínálhatjuk, de desszertként is kiváló.

Olvass tovább

Bécsi túrós palacsinta

Vàradi Heni @cook_15893135

Isteni finom desszert!
Egy kiadós leves után második fogásként is kínálhatjuk, de desszertként is kiváló.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

1 tepsi

A palacsintához:
40 dkgliszt
1 ltej
1 csipetsó
4 darabtojás
A kenéshez:
szükség szerintétolaj
A töltelékhez:
35 dkgtúró
3 ekvaj
3 darabtojás
10 dkgcukor
1 darabcitrom reszelt héja
Az öntethez:
1 csipetsó
1 mkrumaroma
3 dkgcukor
1 csvaníliás cukor
1 darabtojás
1 dltej

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Elkészítjük a palacsintatésztát: a lisztet, a tojásokat, a sót összekeverjük, majd folyamatos kevergetés mellett hozzá adagoljuk a tejet úgy hogy csomómentes masszát kapjunk.
2

A palacsintákat kiolajazott palacsintasütőben kisütjük.
3

Egy tepsit alaposan kikenünk vajjal. A tojásokat ketté választjuk. A tojások sárgáját 2 evőkanál vajjal, a rumaromával és a citrom lereszelt héjával kissé habosra keverjük.
4

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
5

A túrót összekeverjük a tojássárgákkal, majd hozzáadjuk a felvert fehérjét. A palacsintákat megtöltjük a túróval, feltekerjük, majd középen kettévágjuk.
6

Belerakjuk a kivajazott sütőedénybe úgy, hogy a vágott felükkel felfelé álljanak, majd kissé egymásra csúsztatjuk őket.
7

Az öntethez összekeverjük a tojásokat a tejjel, a cukrokkal és a pudingporral, csomómentesre dolgozzuk, majd ráöntjük a palacsintára és előmelegített, 180 C fokos sütőben körül-belül 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.