نخلط مقادير البسبوسة مع اضافة اللون الى ان تصلي للون المرغوب فيه ثم ندهن قالب الجيز كيك بالطحينية ونحط نصف كمية خليط البسبوسة فقط.

تدخل الفرن حامي من تحت فقط نصف ساعة الى ان تستوي وتخرج

بالخلاط نجهز مكونات الحشوة ونضعها فوق طبقة البسبوسة الاولى ونرجعها للفرن تتماسك شوي الفرن لازم ما يكون حامي للاخر يعني حرارة ١٤٠ تقريبا ، مدة ١٥ دقيقة فقط

بعد ان تماسكت الحشوة نضع خليط البسبوسة المتبقي وتدخل الفرن مدة نصف ساعة ويكون مولع من فوق على درجة حرارة متوسطة الى ان تستوي