ينقا القدونس من الشوائب ويفرم فرم ناعم وينقع بالماء ويضاف إلى الماء ملعقة خل طعام وملعقتان ملح طعام وينقع لمدة نصف ساعة ومن ثم يغسل بالماء جيداً ويوضع في مصفاة حتى يجف من الماء

نفرم البندورة على شكل مكعبات ناعمة والبصل والنعناع وطرنش الحامض والخيار يفرم ناعم

في وعاء صغير نضع البرغل وينقع بالحامض حتى ينفش البرغل

نحضر وعاء الخلط ونضع الحامض والبرغل والمكونات المفرومة والبقدونس والزيت والملح والفلفل ويخلط جيداً

نحضر صحن التقديم ونزينه بورق الخس ونسكب التبولة

ملاحظة هامة: يفضل ان ننقع البقدونس بالخل والماء لان الجراثيم التي تعيش على نبات البقدونس يعيش على المياه المالحة لذلك أنصح بالخل الأبيض خل الطعام لكافت الخضروات وشكرا