نضع جميع المقادير مع بعضها البعض مع مراعاة تنخيل كل المكونات الجافة حتى لا تتكتل ويكون الخليط بعد المزج ثقيلا

نبلل ايدينا بالماء و نسوي الطبقة العليا بايدينا المبللة

ندخله الى فرن حامي على درجة ١٦٠ ونضعه في الرف الاعلى لمدة ٢٠ الى ٢٥ او حتى ينفش (صينية تيفال - اما صواني الستنانلس و الالمنيوم فقد تحتاج ضعف الوقت)

يجب الانتباه للبرواني فهو مشابه للكوكيز ففي الفرن يكون طري جدا ثم عندما نخرجه يصبح قاسيا.. لذلك عندما ينفش البرواني نخرجه و تتشكل طبقة متشققة على الوجه و نغطيه حتى لا ينشف