Sörben pácolt és sült sertéscomb 🍺

Name: Sörben pácolt és sült sertéscomb 🍺
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,2 kg sertéscomb; 3 db vöröshagyma; 3 dl sör; 3 evőkanál étolaj; 1 evőkanál mustár; 1 teáskanál fűszerpaprika; 1 teáskanál őrölt kömény; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Törzsök Éva @torzsok_eva

Nagyon finom, pikáns, omlós, sült húsunk lesz. Vendégváráshoz tökéletes, bepácoljuk, másnap szinte semmi munka nincs vele, csak odatesszük sülni... 😊 #alapanyag

Olvass tovább

Sörben pácolt és sült sertéscomb 🍺

Törzsök Éva @torzsok_eva

Nagyon finom, pikáns, omlós, sült húsunk lesz. Vendégváráshoz tökéletes, bepácoljuk, másnap szinte semmi munka nincs vele, csak odatesszük sülni... 😊 #alapanyag

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

15 p+sütés+pácolás

6 adag

1,2 kgsertéscomb
3 dbvöröshagyma
3 dlsör
3 evőkanálétolaj
1 evőkanálmustár
1 teáskanálfűszerpaprika
1 teáskanálőrölt kömény
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

15 p+sütés+pácolás

1

A sertéscombot vastagabb szeletekre vágjuk.
2

Az olajat, mustárt, fűszerpaprikát, sót, borsot, egy tálba rakjuk, rátesszük a felszeletelt vöröshagymát, ráöntjük a sört, és összekeverjük.
3

Ebbe a páclében beletesszük a hús darabokat. Lefedjük, egy napra hűtőbe tesszük pácolódni.
4

Másnap sütő edénybe rakjuk a húst és ráöntjük a páclét, hagymástól együtt. Fedőt teszünk rá és elkezdjük párolni.
5

Később, mikor elfőtte a levét, pótoljuk egy kis vízzel, rátesszük az őrölt köményt és gyakori kevergetés mellett puhára pároljuk, zsírjára sütjük. Kb. 1,5 óra.
6

Mikor elkészül nagyon finom lesz a sült hús, az alkohol elillan, csak a finom zamatot hagyja maga után.... 😊