A húst nekünk tetsző szeletekre felvágjuk. Kikeverjük a bbq fűszerkeveréket az olajjal és a ketchuppal. A szószhoz hozzáadjuk a húst, összekeverjük és állni hagyjuk kb. 20 percig.

Sütőzacskóba borítjuk bele a szószos húst, amit egy tepsire teszünk rá. 180-200 fokon 50 percig sütjük, közben a zacskót pár helyen fogpiszkálóval kiszúrjuk. A zacskóból a tepsibe borítjuk a húst, és még 25-30 percig süssük, közben kavargatjuk és fordítgatjuk.