Zöld nokedli

Name: Zöld nokedli
Yield: 2-3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 ek étolaj; 2 tk liszt; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 gerezd fokhagyma, vagy 1 tk fokhagymakrém; 2 dl tej; 1 ek tejszín; ízlés szerint cukor; 1 db tojás; 10-15 ek liszt (amennyit felvesz a mártás)

Irén Andrejkó @iren_andrejko86

Megmaradt egy jó adag spenótmártásom, de sajnáltam kidobni, így gondoltam egyet és lett belőle, zöld nokedli. Nagyon mutatos a tanyéron, és az íze is jó.

Olvass tovább

Zöld nokedli

Irén Andrejkó @iren_andrejko86

Megmaradt egy jó adag spenótmártásom, de sajnáltam kidobni, így gondoltam egyet és lett belőle, zöld nokedli. Nagyon mutatos a tanyéron, és az íze is jó.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

2-3 adag

Spenótmártáshoz
1 ekétolaj
2 tkliszt
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1 gerezdfokhagyma, vagy 1 tk fokhagymakrém
2 dltej
1 ektejszín
ízlés szerintcukor
Nokedlihez
1 dbtojás
10-15 ekliszt (amennyit felvesz a mártás)

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

Egy kisebb edényben olajon felolvasztom a spenótot.
2

Amikor teljesen felolvadt, elkeverem benne a sót, borsot, zúzott fokhagymát/vagy fokhagymakrémet, és a lisztet.
3

Hozzáadom a tejet, tejszínt, egy habverővel ekeverem. Amikor szép homogén, hozzáadom a cukrot. Pár másodpercig forralom. Majd félreteszeszem kicsit hűlni.
4

Egy fazékba felteszek sós vizet főni. Egy edénybe felverem a tojást, hozzáadom az elkészült mártást és homogénre keverem. Majd kanalanként hozzáadom a lisztet, amikor nokedli sűrűségű, akkor mehet a szaggatás.
5

A forrásban lévő vízbe nokedliszaggatóval, vagy egy kanál segítségével, beleszaggatom az elkészült tésztát, és pár perc alatt készre főzöm. Amikor a nokedlik feljönnek a víz tetejére, akkor jó. Szűrőn lecsöpögtetem, és már lehet tálalni. Jó étvágyat hozzá!