15.7 ~Pisang Rai *jaje khas Bali

Name: 15.7 ~Pisang Rai *jaje khas Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah pisang raja yang matang, ukuran kecil; 1 lembar daun pandan; 1 liter air untuk merebus; 100 g Tepung beras putih; 1 sdt air kapur sirih; 1/2 sdt garam; 1 sdt pasta pandan; 75 ml air; 1/4 butir kelapa, diparut; 1/4 sdt garam; 100 g gula merah; 100 ml air; 25 g gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan, potong-potong; 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani

Tangerang

Jaje itu jajanan atau kue. Lanjut ke Bali setelah minggu lalu wisata kuliner ke Palembang 😘😁 (menu : Es Kacang Merah).
Biar terbawa suasana Bali, saya pakai pernak pernik seperti Bali. Nampan kayu dari Bali, Kamboja kuning khas pulau Dewata, kain poleng khas pulau Bali.. Jajanan ini enak dan legit dari pisang yang direbus dibungkus lapisan tepung beras yang diberi pasta pandan. Alhamdulillah..🤗😘😍..aman buat bocahku

#SiapRamadan
#Pekan_Bali
#PekanInspirasi
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadcommunity_id

Lebih banyak

15.7 ~Pisang Rai *jaje khas Bali

Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani

Tangerang

#SiapRamadan
#Pekan_Bali
#PekanInspirasi
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadcommunity_id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan pisang :
7 buahpisang raja yang matang, ukuran kecil
1 lembardaun pandan
1 literair untuk merebus
Bahan Tepung:
100 gTepung beras putih
1 sdtair kapur sirih
1/2 sdtgaram
1 sdtpasta pandan
75 mlair
Bahan Baluran :
1/4 butirkelapa, diparut
1/4 sdtgaram
Bahan Saus Gula Merah :
100 ggula merah
100 mlair
25 ggula pasir
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan, potong-potong
1 sdttepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Campur semua bahan baluran, kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan
3

Membuat saus gula merah : dalam panci, campur semua bahan saus gula merah. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan saring. Sisihkan
4

Dalam wadah terpisah, campur adonan tepung.
5

Aduk rata hingga menjadi adonan kental.
6

Didihkan air dengan daunnpandan. Ambil 1 buah pisang. Celupkan ke dalam adonan tepung kental, lalu langsung masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan dan pisang habis.
7

Masak hingga pisang matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan sebentar
8

Langsung gulingkan pisang dalam baluran kelapa kukus (supaya kelapanya menempel). Lakukan hingga semua pisang dibalur kelapa kukus.
9

Potong-potong pisang, taruh di piring saji, beri siraman saus gula merah. Sajikan