نحضر الكريم باتسيار اولا: نضع الحليب على النار و نخلط البيضة جيداً مع المايزينة و السكر ثم نصب عليها الحليب الدافئو نتركها على النار حتى تجمد

عندما تجمد نضع لها ملعقة زبدة و نخلطها و نغطيها و نتركها تبرد نخفق الشانتيه مع الحليب حتى تتكاثف عندما تبرد الكرم باتسيار نخفقها جيداً مع كريم شانتيه حتى نتحصل على كريمة لينة نضعها في الثلاجة

ثانيا العجين: نخلط جيداً البيض مع السكر و الزيت و الزبدة و الفانيلا ثم نضيف الفرينة (طحين) مع الخميرة حتىى تصبح عجينة طرية ولا تلتصق بالايدي نتركها ترتاح في الثلاجة نصف ساعة

ثم نشكلها في القوالب نطهوها بالفرن على نار متوسطة ثم نخرجها و نتركها تبرد ثم نضيف لها الكريمة و الفاكهة