نفصل الصفار عن البياض و نضع كل منهم في وعاء

نضع ملعقة سكر فوق الصفار و نخلط جيداً و نضعه جانبا

نحضر الوعاء الذي به بياض و نضع رشة ملح ثم السكر بالتدريج مع الخفق بالخلاط الكهربائي حتى يجمد و يصبح مثل الكريمة

نرجع الى وعاء الصفار مرة اخرى و نضع باقي المكونات مع الخفق

الفانيليا نخفق.. ثم الخل ونخفق.. ثم الزيت ثم الحليب و الطحين بالتدريج و النشا و جميع ما تبقى

نسكب الصفار فوق اليياض و نخلط بالملعقة من اسفل الى اعلى

نحضر ورق زبدة ونمده في صينية مستطيلة مسطحة و نسكب الخليط

نرج الصينية حتى يتساوى الخليط غلى مستوى واحد

ندخله الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة ١٧٠ c° من فوق و من تحت حتى ياخذ لون خفيف

عندما ينضج نحضر ورق زبدة اخر و نقلب السويسرول عليه

و نقوم بازالة الورق المخبوز عليه بتمهل

ثم نزيل الاطراف ان رغبنا بتعديل الشكل بالسكين

ثم نغطي بقطعة قماش حتى يبرد

بعد ذلك نقوم بالتزين بما نحب من شوكولاته او مربى او كريمة

و نلف السويسرول مع الشد الجيد ثم نزين من الخارج و نضعه في البراد ليبرد جيداً

و صحة و عافية