نبسس الفرينة والزبدة جيدا ونلم وبصفار البيضة والماء حسب الحاجة وندخلها الثلاجة تبرد ثم نحطها في القوالب نثقبها وندخلها طيب في فرن ساخن

من جهة اخر نقلي البصل في القليل من الزيت ثم نضيف الدجاج والثوم الملح والفلفل ونتركه ينضج ثم ننزعه من فوق النار و نضيف الجبن الابيض نحشي القوالب ثم نضيف الخليط المتكون من كاس حليب بيضة ملح فلفل اسود ثم الجبن المبشور ونزينه بالزيتون الاسود وندخله الفرن مرة ثانية لينشف الخليط فقط ويذوب الجبن