اولا انقعي الزعفران والهيل في ماء الورد

ذوبي الحليب في الماء الدافيء واضيفي 2 ملعقة سكر واخلطي بالملعقة حتى يذوب السكر

الان اضيفي بيضه واحده واخلطي با الملعقة حتى تختفي البيضه ثم اضيفي البيضه الثانيه واخلطي وهكذا واحده تلو الاخرى ✋لا تضيفي البيض دفعه واحده وهكذا حتى تذوب سابقتها مع كل البيضات الخمس 👌

يصفى ماء الورد المنقوع فيه الزعفران والهيل ويضاف الى البيض والحليب من خلال مصفاة ناعمه

للكراميل ✋ ضعي 4 ملاعق السكر في القالب المعد للكريم كراميل واتركية على نار هاديه حتى يذوب السكر ويتكرمل حركي القالب بشكل دائري حتى يغطي الكراميل كامل جوانب ووسط الطبق

الان اسكبي خليط الحليب والبيض فوق الكراميل من خلال مصفاة ناعمه

ضعي قالب الكراميل في وعاء اكبر منه فيه ماء ثلث ارتفاعه وغطي الاثنين بالفويل وادخليه الفرن حتى يجمد هنا 👇 فور خروجه من الفرن 🍮

✋عند التقديم يوضع في قالب فيه ماء دافيء ليسهل عليكي وضعه في قالب التقديم فقط يحرك قليلا ويقلب ثم يقطع بالسكين ويقدم باردا🍮

رمضان كريم 🍮🍮

🌛🍮🍧