نقلي اللحمة المفرومة بملعقة سمنة و عندما يبدأ لونها بالتحول لبني نضع ملعقة ملح كبيرة و ملعقة بهار و ننتظر حتى تتقلى جيدا مع الحذر من أن تحترق

نضيف الفول النظيف و المفور ٱلى اللحمة و يقلى معها حيث تتناسب كمية الفول مع الرز الموضوع ثم نضيف القليل من الماء حوالي ربع كأس نجعلها تغلي مرتان في المرة الثانية نضيف الرز المنقوع و المغسول بماء فاتر و نقليه قليلاً مع باقي المكونات ثم نضع بعض البهار و الملح و نضيف ماء حتى يغمر الرز بعقلة أصبع.

نترك الغطاء مفتوح حتى يبدأ الرز بالتنشيف نهدي تحتة و نغلق الطنجرة لمدة ربع ساعة و عندما يستوي نفتح الغطاء و نضع ملعقة سمنة كبيرة ننشرها في الأرجاء و نغلق الغطاء بعد إطفاء النار تحتة و نغلقه لمدة خمس دقائق فقط.

لعمل سلطة لبن بخيار نضع اللبن البارد بزبدية و نقع الخيار مكعبات صغيرة نضع فصين ثوم مدقوق مع ملح و ملعقتين كبيرة نعنع ناشف و نفرم بصلة صغيرة جدا نخلط و توضع بجانب الرز بفول و صحتين و هنا و عوافي