في قدر نوضع زيت و ملعقة كبيرة من الزبدة كي يسخنو مليح نضيف البصل المقطع رقيق ونخليه حتى يذبال امليح نزيد نحط عليه زوائد الدجاج ونقوي لنار باه يتحمرو امليح وندير الملح والتوابل المذكورة في المقادير والثوم والمعدنوس ونمرق بكاس ماء ساخن.

والخطوة الثانية هي الرز انكون طيبتو في الماء وشوية زيت والملح كي يطيب (يستوي) نصفيه ونضيف في القدر.