A zöldségeket apróra vágjuk és pici olajon megdinszteljük. Beletesszük a csirkeszárnyakat, babérlevelet, fűszerezzük és fel öntjük vízzel. (amennyi levest akarunk). Amíg fő, elkészítjük a poéka tésztát.

A 20 dkg lisztet a szódabikarbónával alaposan elkeverjük, sózzuk, majd hozzá ütjük a 2 tojást és összegyúrjuk. Könnyen kezelhető tésztát kapunk. Kis darabokat lecsípünk és ujjnyi vastagra sodorjuk, majd kis párnákra vágjuk (2 cm kb). Ezután két dl forró olajon felfuttatjuk (nem sütjük, csak épp annyit hagyjuk, míg enyhén megbarnul és felnő).

Amikor a csirkeszárny félig megfőtt, a poékákat hozzáadjuk a leveshez, az aszalt szilvával együtt, amit előzőleg félórára langyos vízbe áztattunk. Végül hozzáadjuk az ecetet, és a cukrot, majd felengedjük egy gyenge rántással. Jó étvágyat kívánok! 🙂