في خلاط كهربائي اضع الفرينة (طحين) و المانغرين و الملح اشغله واترك الكل يتمازج

بعد أن يصبح الخليط مرمل اضيف الصفار و اعيد تشغيل الخلاط و اضيف الماء بالملعقة حتى اتحصل على عجين يتشكل على جانب الخلاط

اضع العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة و بعد ذلك افرده واشكله في قوالب خاصة بالتارتولات

اثقبي بالشوكة العجين

في مقلاة ساخنة وفيها كمية قليلة من الزيت اقلي كمية البصل مع الثوم وبعد ذلك اتركها تبرد واضع الملح والفلفل الاسود

بعد أن يبرد البصل اضع البيضة الكريمة فريش الزيتون المعدنوس (بقدونس) الجبن واخلط جيداً

يوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة و بالصحة والهناء 💖