Kue talam singkong lumer

Name: Kue talam singkong lumer
Yield: 3 kotak besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram singkong parut; 250 gram gula aren / gula merah; 2 sdm gula pasir; 750 ml air matang; 1/2 sdt garam; 2 lbr daun pandan simpulkan; 2 saset santan kara (65ml x 2); 50 gram tepung beras; 1/2 sdt maizena; 1/2 sdm garam halus; 750 ml air matang; 2 lbr daun pandan simpulkan

Mom Aca @cook_2613411

Pekanbaru-Riau

Lumernya kelewatan buat nagih makannya. Dijamin nambah2 😅. Ini kesukaan papaku yang asli Minang. Kalo dikampung papaku Lintau sumatera barat ini makanan khas nya, rata2 emak2 sana pada pinter buat makanan ini.

Resep by: youtube (let's cook with nuriam).

Lebih banyak

Kue talam singkong lumer

Mom Aca @cook_2613411

Pekanbaru-Riau

Resep by: youtube (let's cook with nuriam).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 kotak besar

500 gramsingkong parut
250 gramgula aren / gula merah
2 sdmgula pasir
750 mlair matang
1/2 sdtgaram
2 lbrdaun pandan simpulkan
Lapisan putih
2 sasetsantan kara (65ml x 2)
50 gramtepung beras
1/2 sdtmaizena
1/2 sdmgaram halus
750 mlair matang
2 lbrdaun pandan simpulkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, gula merah, pandan, garam, gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Saring
2

Siramkan air larutan gula tadi selagi panas ke dalam singkong parut. Aduk² hingga rata.
3

Tuang ke loyang lalu kukus selama 1 jam. Setelah matang aduk sbntr selagi hangat. Sisihkan.
4

Lapisan putih : campurkan semua bahan, aduk rata, lalu masak dengan cara diaduk terus menerus hingga meletup letup. Sisihkan.
5

Penyelesaian: tuang adonan berwarna coklat ke dalam tempat kecil2 lalu siramkan adonan putih diatasnya. Lakukan semua dalam keadaan masih panas2 agar bisa menyatu atas dan bawahnya. Biarkan dingin agar set. Baru dimakan setelah dingin. Masukan ke kulkas juga enak. Bisa bertahan hingga 3 hari dalam kulkas. Happy cooking 😁