تسلق اللحم المفروم ربع ساعة ونصفه من ماء السلق ثم نضع البصل في مقلاه مع شوي زيت ومعجون الطماطم حتى يذبل ثم نضع عليه الجزر وفلفل الاخضر والبهارات والملح ونحركه حتى يتجانس ثم نضع عليه اللحم المفروم والطماطم ونتركه حتى ينضج ونطفي النار وعندما يبرد نضع الورقيات ثم نحشي رقائق السمبوسه وتفرزن او تستخدم مباشره وبالعافيه"

طريقة الفرزنه نأخذ صحن كبير ونفرش فيه سفره نايلون ونوزع عليه السمبوسه متباعده ونضعه في الفريزر لمده ساعة ساعتين حتىيجمد تماما وبعد ذلك نضعه في علب او اكياس نايلون لوقت الاستخدام