نقطع الدجاج الى شرائح وننقعها بالماء والملح والخل لمدة نصف ساعة تقريباً.

في المرحله الثانيه نقوم بتقطيع البصل الى شرائح ثم نبدأ بحمسه يزيت الزيتون حتى يشقر في هذا الاثناء نقوم بتصفية الدجاج وغسله من الماء والملح والخل جيداً ونتركه جانباً حتى ينشف.

بعد ذلك نقوم بتقطيع الثوم وأضافته فوق البصل ونحمسه معه ثم يضاف الدجاج ويترك على النار حتى ينشف تماماً.

بعد ذلك نقوم بتحضير البطاطا وذلك بتقشيرها و تقطيعها الى أصابع ثم أضافة الملح وقليها.

توضع السندويشات في الصحون ثم يوضع معها البطاطا والمخلل وتقدم أما على الغداء أو العشاء والف عافيه.