اولا نضع في كوب الخميرة مع السكر والحليب ونسكب عليه ماء دافئ ونغطيها مدة 10 دقائق حتى تفور

نضع في وعاء عميق الطحين ونعمل حفرة في الطحين ونضع البيضة والزيت والباكنغ باودر واللبن ثم نضيف كوب الخميرة مع السكر والحليب الذي فورناه سابقا ونخلطهم معا ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة تلتصق باليد ما تكون قاسية نتركها ساعة كاملة حتى تختمر ثم نقطعها كرات صغيرة ونتركها لمدة ربع ساعة بعد تقطيعها حتى ترتاح

لتحضير الصلصة في طنجرة صغيرة نضع القليل من الزيت النباتي ونضع البصل المبشور ونذبله قليلا ثم نضيف البندورة والسكر ومعجون الطماطم ونحركه نتركه على نار هادئة حتى تتكون لدينا صلصة بعد الانتهاء من الصلصة نضيف قطع المرتديلا فوق الصلصة ونحركها

نفرد العجينة على شكل ميني صغيرة نضع عليها صلصة البيتزا مع المرتديلا ثم نضيف شرائح الفليفلة والزيتون الأسود ونحمرها بالفرن

وصحتين وهنا يا رب