لتحضير اللحوح. تخلط طحين ذره و بر أو قمح. و يتم عجنه مع الماء بخميره ويكون رقيق وليس ذخين

يترك هذا الخليط لمده ساعتان

لح(رشهُ على المقلاة) اللعجينه الرقيقه على النار الهادئة و تحتاج لهذا دهن المقلاة أو دست الطباخة بالزيت. و رش الخليط عليه. و تكون هذه اللحوح شرائح رقيقه نوعاما.

البسباس : سحاوق مع كزبرة و أي اضافه اخرى نحن نسميها : شُقر أو خَضور.

ضع اللحوح في الصحن و رشه بالحقين المخلوطه مع البسباس

ثم ضع البصل المقطعة عليه