تقطعي العجينه كرات صغار وتكوريها غطي عليها بكيس نايلون وابدأي الشغل هو على حسب رغبتك كم طبقه حابه تعملي انا اعمل احيانا خمس بس اليوم عملت اربع تمدي شوي الطبقه الواحده وتغطيها بالزيت من فوق كامل لازم عشان تنفك الرقائق ورشه دقيق بعدها لمن تخلصي ترصيها فوق بعض يعني مابين كل طبقه زيت ورشه دقيق

تأخذي واحده وتمديها احنا نسميه بيلم تمديه فيها وشغلي النار على الطاوه حطي العجينه بالبدايه ماراح تتحرك لو تحاولي بس ثواني وتتحرك طبيعي اقلبيها المهم لا تنضج وثواني وخرجيها وهكذا لكل الطبقات