اولا العجينه 10 دقائق نقوم بوضع الدقيق و الملح و السكر و الخميره ونقلبها ثم وضع عليها الزبت و الماء و بيضتين و نقوم بعجنها حتى تصبح عجينه متماسكه ونقوم بوضعها فى مكان ساخن ونخطيها لمده 10 دقائق لتخمر و تصبح العجينه جاهزه للفارد

نقوم بعمل الحشوه نضع البصله عالنار ونشوحها حتى تصفر لونها ونقوم بوضع اللحمه المفروم و نقلبها و ثم نضع عليها الفلفل المقطع و نشوحهم مع بعض ثم نضع عليها توابل اللحم والفلفل الاسود و الملح ونغلق عليها النار عندما تستوى

نقوم بفرد العجينه ونقطعها لدوائر صغيره ونقوم بوضع الحشوه ثم نقوم بوضع الموزريلا عليها ونغلقها و نقوم بعمل كل الكميه وندهن الصنيه ونقوم بوضع الفطائر وندهن الوجه ببيضه و نضعها فى الفرن لمده ربع ساعه حسب الفرن