Bécsi sült palacsinta

Name: Bécsi sült palacsinta
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 púpos evőkanál finomliszt; 1,5 dl tej; 1,5 dl szódavíz; 2 db házi tojás; 2 evőkanál kristálycukor; 1 evőkanál étolaj; 1 csipet só; 50 dkg házi túró; 7 dkg margarin; 2 db házi tojás; 4 evőkanál porcukor; 16 g vaníliás cukor; 1 csipet só; 1 db citrom reszelt héja; 1 db házi tojás; 3 evőkanál porcukor; 1 dl tej 2,8 %; szükség szerint étolaj a palacsintasütő kenéséhez

Netta @Netta83

Isteni finom édesség. Én kihagytam a mazsolát belőle de a töltelékhez lehet azt is rakni. #2019

Olvass tovább

Bécsi sült palacsinta

Netta @Netta83

Isteni finom édesség. Én kihagytam a mazsolát belőle de a töltelékhez lehet azt is rakni. #2019

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

1 tepsi

Palacsintához: 8 db
6 púpos evőkanál finomliszt
1,5 dltej
1,5 dlszódavíz
2 dbházi tojás
2 evőkanálkristálycukor
1 evőkanálétolaj
1 csipetsó
Töltelék:
50 dkgházi túró
7 dkgmargarin
2 dbházi tojás
4 evőkanálporcukor
16 gvaníliás cukor
1 csipetsó
1 dbcitrom reszelt héja
Öntet:
1 dbházi tojás
3 evőkanálporcukor
1 dltej 2,8 %
szükség szerintétolaj a palacsintasütő kenéséhez

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A palacsintához a lisztet szitáljuk le. Dagasztógép üstjébe mérjük a hozzávalókat, összekeverjük kb. 10 percet hagyjuk állni a tésztánkat.
2

Addig a tölteléket elkészíthetjük, tojásokat válasszuk ketté, a fehérjét kemény habbá verjük a két fajta cukorral, kézi mixer segítségével. A vajat habosra keverjük ki egy másik tálba, adjuk hozzá a tojássárgáját egyesével, majd a túrót, reszelt citromot is.A végén óvatosan a felvert tojásfehérjét is hozzákeverjük.
3

Palacsintát kisütjük, enyhén olajozott sütőben.
4

Megtöltjük a palacsintákat a túrótöltelékkel, kettévágjuk az összeset. Kivajazott tepsibe helyezzük őket vágott felükkel felfelé sorban, az öntethez a tojást, tejet, cukrot keverjük jól össze, majd a palacsintára öntjük.
5

Előmelegített sütőben 180 C fokon sütjük kb. 25 percig.Jó étvágyat kívánok hozzá! 😊😉