نفتح العجينة و نشكلها ونطيبها بالفرن ثم نضيف كريم باتيسيار الشانتيي المضاف اليها عطر الفراولة مع الخلط. نملا القوالب بالكريمة.

على النار نضع الجيلي يذوب ننزعه و نضيف ملون احمر. بعد قطع الفراولة وتزيينها فوق الكريمة. ندخل التارتولات داخل الجيلي الملون.