Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 1 buah santan instan kara; 1 batang daun bawang; 1/2 kubis (opsional); 1 buah tomat; Air; Minyak untuk menumis; Kecap; secukupnya Lada; Gula jawa secukupnya (gula pasir juga bisa); secukupnya Garam; Kaldu jamur secukupnya (opsional); 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 2 daun salam; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 5 buah cabai rawit (opsional); 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 butir pala; 1 ruas kelingking kunyit

Alifiya @cook_11968197

Salatiga

Tongseng ayam

Alifiya @cook_11968197

Salatiga

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
1 buahsantan instan kara
1 batangdaun bawang
1/2kubis (opsional)
1 buahtomat
Air
Minyak untuk menumis
Bahan penyedap
Kecap
secukupnyaLada
Gula jawa secukupnya (gula pasir juga bisa)
secukupnyaGaram
Kaldu jamur secukupnya (opsional)
Bahan celup
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
2daun salam
Bumbu halus
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
5 buahcabai rawit (opsional)
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 butirpala
1 ruaskelingking kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam jadi dadu kecil" sesuai selera.
2

Uleg atau blender semua bumbu halus kemudian tumis menggunakan minyak secukupnya.
3

Setelah harum, masukan daun salam, geprekan sereh, geprekan lengkuas. Aduk aduk hingga bumbu benar" harum. Kemudian masukan ayam. Tunggu hingga ayam berubah warna.
4

Masukan air hingga semua terendam. Aduk sebentar.
5

Tambahkan santan (kalo mau kental bisa pakai 2 buah santan kara) tambahkan bahan penyedap.
6

Sambil diaduk masukan potongan kubis. Masak hingga kubis layu.
7

Setelah itu masukan potongan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar. Jangan lupa tes rasa ya.
8

Bila dirasa sudah pas tongseng siap disajikan. Taburi bawang goreng biar mantab.