في مقلاة نضع البصل وقليل من الزيت نقلي البصل ثم نضيف اللحم المفروم ونضع الملح والفلفل ونقلي جيداً ثم نضيف ملعقة الطماطم المصبرة وملعقة الهريسة اي دبس الفلفل الحار ونقلي ثم نمرق ونتركها تعقد قليلا

ثم نفتح العجينة المورقة انا فتحتها رقيقة ولادي ميحبوهاش تجي منتفخة لذلك ما ثقبتهاش بالشوكة ورققتها بزاف انتي خليها سمك 1 سم ونضع الحشوة والجبن ان توفر انا استعملت المبشور ونغطيها بطبقة اخرى من العجينة المورقة. ندخلها الفرن. وبالصحا والراحة.