Patatas a la gallega con lacón y huevo duro

Name: Patatas a la gallega con lacón y huevo duro
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas; 4 huevos cocidos; 150 g lacón; Pimentón de la vera; Aceite de oliva virgen extra

Sylvie Guillard @sylvie57

Patatas a la gallega con lacón y huevo duro

Sylvie Guillard @sylvie57

Guardada

Ingredientes

Guardada

Pasos de la receta

1

Yo he asado las patatas con piel en el microondas 10 minutos. No deben de ser muy grandes.
2

Una vez enfriadas las patatas, quitarles la piel.
3

Cortar en rodajas las patatas y los huevos cocidos previamente
4

Pasar el lacón por la plancha con un poco de aceite, y cortarlo en tiras anchas
5

Disponer en una fuente las patatas con una pizca de sal, por encima poner las rodajas de huevo, y al final, cubrirlas con el lacón.
6

Regar con un buen chorro de AOVE, y pimentón.