Rosca de Pascuas

Name: Rosca de Pascuas
Yield: 2 roscas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: para la masa; 600 gr harina 0000; 3 huevos; Pizca sal; 1 cdta vainilla; Ralladura de limón y naranja; 150 gr azúcar; 100 gr manteca pomada; para esponja; 30 gr levadura fresca / 15gr levadura en polvo; 120 cc leche tibia; 1 cdta miel; para decorar; Crema pastelera, chocolate; dulce de leche; membrillo; cerezas

Jeni Camacho @cook_13716047

Montevideo Uruguay

#Dulces para estas fechas especiales o degustar en familia..

Rosca de Pascuas

Jeni Camacho @cook_13716047

Montevideo Uruguay

#Dulces para estas fechas especiales o degustar en familia..

Guardada

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Ingredientes

2 roscas

para la masa
600 grharina 0000
3huevos
Pizcasal
1 cdtavainilla
Ralladura de limón y naranja
150 grazúcar
100 grmanteca pomada
para esponja
30 grlevadura fresca / 15gr levadura en polvo
120 ccleche tibia
1 cdtamiel
para decorar
Crema pastelera, chocolate; dulce de leche; membrillo; cerezas

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Paso a paso

1

Mezclar la leche tibia, levadura y miel. Dejar crecer por unos 10 min aprox hasta que se haga una esponja.
2

Mezclar la harina en un bowl con la sal.
3

Hacer un hueco en el medio y colocar los huevos con el azúcar y las ralladura.
4

Mezclar los líquidos y agregar la esponja y comenzar a integrar.
5

Una vez que se formó la masa, volcar a la mesada enharinada amasar un poco e incorporar de a tandas la manteca.
6

Amasar con movimientos soufflé hasta obtener una masa lisa que no se pega a la mesada. Dejar leudar con film unos 30 minutos
7

Armar la rosca con la forma a gusto, rellenar con dulce a elecciin y colocsf en la asadera aceitada. Dejar leudar. Pintar con huevo y llevar a horno 180° por unos 20 a 30 min luego que este lista decorar.