نفصل البياض عن الصفار ونقوم بخلط البياض مع ملعقه الخل وكوب السكر جيداً حتى يصبح قوامه كريمي ويتماسك نضعه على جنب ونبدأ بخلط الصفار

نضع السكر على الصفار لاكن يفضل يكون على جنب ونبدأ بخلط الصفار ونأخذ القليل من السكر ونخلط وهكذا حتى يكتمل السكر وهذه الخطوه جيده حتى لا تكون رائحه البيض في الكيك ويبقى الكيك محافضاا على رائحة الشهيه

بعد ذلك نقوم بوضع الفانيلا والحليب ونخلط وثم نضع الدقيق والبيكنج باودر ونخلط جيداً

هنا نتوقف عن الخلط ونستغني عن المضرب الكهربائي ونستخدم ملعقه مسطحه ونأخذ القليل من البياض ونضيفه على الصفار ونخلط من فوق للاسفل ونستمر حتى نكتمل من كميه البياض وآخر شي الزيت نضع القليل القليل منه على الخليط وبعدما نكتمل منه

نضع الخليط في قالب مدهون بزبده ومرشوش بالقليل من الدقيق يغلف القالب من الخارج بـ سليفان ويوضع في قالب اكبر فيه ماء دافئ ونضعه في الفرن على درجه حراره 250 تستغرق ساعة وهو حسب حراره الفرن لديكـي