نقلي البطاطا وفي إناء نحط البيض وملح وفلفل اسود وزيتون وجبن و معدنوس (بقدونس) و مطارد وبصلة مقطعة وربع كاس حليب نخلط جيداً كل المقادير

في مقلاة غير لاصقة نفرش الطبقة الاولى من البطاطا كما في الصورة ثم نصب خليط في الوسط ثم نغطي بطبقة اخرى من البطاطس نضغط عليها جيداً باليد او بالملعقة خشبية نغطيها بالغطاء ونضعها على نار هادئة تطهو من الجهة الاولى ثم نقلبها تطهو من الجهة الثاني وبصحة