كوردون بلو دجاج

Name: كوردون بلو دجاج
Cuisine: لبنانية
Ingredients: صدر دجاج; 0.25 قالب قشقوان; حبش مدخن; فطر; و; لتحضير صلصة البشاميل; لتر حليب و3ملاعق كبار طحين; مكعب ماجي; وربع ملعقة صغيرة كاري; 0.25 معلقه صغيره ملح; 0.25 معلقه صغيره فلفل ابيض; لتتبيل الدجاج; 2 كوب كعك ناعم; معلقة صغيرة كاري; معلقه صغيرة ملح

Lena Ha @cook_13645263

Lebanon

كوردون بلو دجاج

Lena Ha @cook_13645263

تم الحفظ

المكوّنات

صدر دجاج
0.25 قالبقشقوان
حبش مدخن
فطر
و
لتحضير صلصة البشاميل
لترحليب و3ملاعق كبار طحين
مكعبماجي
وربع ملعقة صغيرة كاري
0.25 معلقه صغيرهملح
0.25 معلقه صغيرهفلفل ابيض
لتتبيل الدجاج
2 كوبكعك ناعم
معلقة صغيرةكاري
معلقه صغيرةملح

تم الحفظ

الخطوات

1

يشرح صدر الدجاج من الطرف بشكل طولي ويدق بلمطرقه حتى تصبح رقيقه جداً
2

ثم نضع رشه ملح ورشه فلفل ونضع قطعه من الحبش المدخن او مرتديلا ونضع القليل من القشقوان
3

نطبق صدر الدجاج وندقها بلمطرقه علداير بشكل خفيف ونلكها بلطحين ثم بالبيض ثم بلدقيق ونضعها بالفريزر لمدة ساعة
4

نحضر البشاميل بطنجره معلقتين كبار زبده لورباك و3ملاعق طحين نحمصهم ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر وعند الغلي نضع مكعب ماجي والملح والفلفل والكاري ونضع القليل من جبن القشقوان او الموزاريلا
5

نحمي الزيت للقلي ونقلي صدر الكوردون على نار متوسطه حتى تستوي منيح
6

وبلاخير نجهز الطبق ونضع صلصة البشاميل فوق الصدر الدجاج وهو سخن ونضيف جنبن البطاطا المقليه والخضرا المسلوقه وسلطه كول سلو