Klepon (mochinya Indonesia)
Sore ini hbis ujan perut keroncongan. padahal baru makan jam 3 sore tadi.. Kan nggk lucu makan lagi.. Kpikiran pengen nyamil tpi males jalan2 keluar, trus liat ada stok tepung ketan. Kepikiran mau bikin mochi, eh lupa nggk punya kujusan . Maklum, pasutri baru perabotannya kan masih blom banyak😂😂 . Jadi bikinlah klepon. Untung tdi bli gula merah sama pewarna ijo. Takarannya pake takaran sendok makan biasa, biar gampang dibikin untuk anak kosan atau pasutri baru. Sekalian, buat yg mau bikin pertama kali nnti aku bagiin tips2 nya yaa.. Semoga bermanfaat😊😊
Klepon (mochinya Indonesia)
Sore ini hbis ujan perut keroncongan. padahal baru makan jam 3 sore tadi.. Kan nggk lucu makan lagi.. Kpikiran pengen nyamil tpi males jalan2 keluar, trus liat ada stok tepung ketan. Kepikiran mau bikin mochi, eh lupa nggk punya kujusan . Maklum, pasutri baru perabotannya kan masih blom banyak😂😂 . Jadi bikinlah klepon. Untung tdi bli gula merah sama pewarna ijo. Takarannya pake takaran sendok makan biasa, biar gampang dibikin untuk anak kosan atau pasutri baru. Sekalian, buat yg mau bikin pertama kali nnti aku bagiin tips2 nya yaa.. Semoga bermanfaat😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung ketan ke wadah yg kering. Tambahkan garam. (Kalau aku sejumput aja atau kalau ada yg bingung sejumput seberapa, menurutku seujung sendok teh aja). Aduk lagi.
- 2
Terus masukkan pewarna makanan kedalam 1 gelas belimbing air, supaya pas menguleni adonan nggk khawatir warna nya belum tercampur rata. (berhubung aku salah beli warna, yg seharusnya ijo Pandan dapetnya ijo muda jadi takarannya aku tambahin jadi 12 tetes). Aduk lagi sampai kalis.
- 3
Panaskan air di panci hingga mendidih. Tambahkan minyak, lalu ambil adonan bentuk bulat kecil. Isi dengan gula merah lalu tutup adonan dengan membuat nya menjadi bola kecil lalu masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan berulang hingga klepon mengapung. Tanda kalau klepon sudah matang, angkat dan taburi dengan kelapa parut.
- 4
Tips : Lebih baik membentuk adonan klepon ketika air telah mendidih. Karena kalau membentuk dan mengisi adonan sebelum air mendidih klepon akan menjadi gepeng dan susah diambil jadinya seperti gambar ke 2. Terus kalau ingin klepon dengan isi gula merah yg nggk cair semua, bisa membentuk gula merah jadi bola-bola kecil seperti gambar ke 3. Jadi isinya nnti akan sedikit crunchy. Tpi jika lebih suka dgn isian yg lumer bisa dilakukan pengisian seperti cara yg biasanya. Sekian..😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar