الخطوة الاولى نغسلو الطماطم ثم نصلقوها منين التصلق تطحن في الخلاط الكهربائي ثم تصفى في الطنجرة الضغط نضيفوو الكزبرة او المعدنوس (بقدونس) او الكرافص بعد التقطيع اكيد بعد الغسل ثم نحكو بصلة او نضيفو كل من العدس الحمص الرز

نضيفو التوابل والزيت والطماطم المعلبة ملعقة كبيرة نضيفو لتر ونصف من الماء

إختياري وضع قطع اللحم صغير نسد الطنجرة نصف ساعة

فالاخير ناخدو الدقيق نضيفو ليه الماء نخلطوهه مزيان يكون خفيف سائل

نسكبوه خطوة خطوة فوق المقادير لي في الطنجرة او نبقاو نحركووو حتى تحيد الرغوة ديال الدقيق نضيفو السمن البلدي او بالصحة او الراحة