ابدأي بعجن العجين ضعي الدقيق في زبديه ورشة الملح مع ملعقة النشا وحركيها جيداً ضعي الزيت وابدأي بالتحريك الى ان يختفي بين الدقيق ضعي الان الماء بالتدريج واستمري بالعجن الى ان تتكون لديك عجينه وغطيها ترتاح لمدة نصف ساعة'

ضعي في المقلاه الزيت واحمسي اللحم المفروم فيه مع نار عاليه لمدة دقيقه ثم اخفضي النار وضعي الفلفل الاسود والكمون والملح واستمري بالتحريك ٥ دقائق ثم اطفئي النار وضعي الخضار المفرومه (كزبره بقدونس بصل اخضر) وحركيه جيداً وضعي البيض المقطع وقلبيه مع الحشوه

ابدئي بتقطيع العجين قطع كحبة الليمون الصغيره وافرديها واحشيها بالحشوه ولا تقومي بتعبئتها بالحشوه فقط شي بسيط مقدار ملعقة صغيرة ممتلئه واقفليها (يمكن تشكيلها بأي شكل او باستخدام اله السمبوسه الموضح صورتها فالاسفل)

ضعيها في صحن مرشوش بالدقيق كي لاتلتصق

اقليها في زيت غزير وحار واسكبي بالملعقه الزيت الحار عليها حتى تتكون فقاقيع على السطح وقلبيها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون وضعيها على ورق نشاف وقدميها مع الليمون والسلطه المطحونه الحاره وبالعافيه *