قلوب الدجاج بدبس الرمان
في كل مرة اجرب اطبخ قلوب وكبد الدجاج بعدة منكهات واعشاب وتطلع طيبة كثير لكن اليوم عملتها بطريقة الى حد ما غير المعتاد وحبيت اعرضها على اصدقائي في كوكباد يمكن تعجبكم جربوها ما تندموا
(ملاحظة صغيرة يمكن تكون مهمة جربيها
لما بدك تغسلي الدجاج وكل ما يتعلق به حاولي ان تغلقي منافذ الهواء في المطبخ اي ان تكون الشبابيك والابواب مغلقة لا تعرضي الدجاج للهواء اثناء غسله ولا تفتحي هذه المنافذ الا ان تكوني قد تاكدتي من انك بداتي بالطبخ اي بعد ان يوضع الدجاج على النار )رائحة الدجاج مزعجة وتداخل المادتين الماء والهواء يزيدان من قوة هذه الرائحة وهي طريقة مجربة جربيها انتي ولن تندمي )
قلوب الدجاج بدبس الرمان
في كل مرة اجرب اطبخ قلوب وكبد الدجاج بعدة منكهات واعشاب وتطلع طيبة كثير لكن اليوم عملتها بطريقة الى حد ما غير المعتاد وحبيت اعرضها على اصدقائي في كوكباد يمكن تعجبكم جربوها ما تندموا
(ملاحظة صغيرة يمكن تكون مهمة جربيها
لما بدك تغسلي الدجاج وكل ما يتعلق به حاولي ان تغلقي منافذ الهواء في المطبخ اي ان تكون الشبابيك والابواب مغلقة لا تعرضي الدجاج للهواء اثناء غسله ولا تفتحي هذه المنافذ الا ان تكوني قد تاكدتي من انك بداتي بالطبخ اي بعد ان يوضع الدجاج على النار )رائحة الدجاج مزعجة وتداخل المادتين الماء والهواء يزيدان من قوة هذه الرائحة وهي طريقة مجربة جربيها انتي ولن تندمي )
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا :نقوم بغسل القلوب والكبد جيدا مع رشه بالملح وتركه مدة خمس دقائق ثم نعيد غسله ونضعه في مصفاة حتى ينشف وينزل كل الماء
- 2
في قدر ضعي ملعقتين زيت مع مقدار ملعقة بصل مفروم وشوحيها على النار واضيفي فوقها القلوب والكبد قلبيها قليلا واتركيها سوف تخرج الكثير من الماء حتى يكاد يغمرها انتظري حتى ينشف ماؤها في قدر اخر ضعي كمية الزيت المناسبة للطبخ مع البصل الجوانح وشوحيها على النار ثم ضعي الفلفل المقطع وقلبيه ثم اهرسي الثوم مع قطعة الزنجبيل واضيفيها وقلبي جيدا بعد ذلك اضيفي القلوب تكون قد نشف ماؤها اسكبيها فوق المكونات وقلبيها جيدا حتى تتداخل وتتجانس
- 3
بعد ان بدات بالنضوج اضيفي الكزبرة الخضرا المفرومة وقلبيها ثم الكزبرة والكمون والبهارات والملح تكوني قد انتهيتي من هذه الخطوة وتبدا الطبخة بالنضوج تحتاج هذه المرحلة نصف ساعة تقريبا اضيفي بعدها دبس الرمان والبقدونس المفروم ودعيها خمس دقائق على نار هادئة
- 4
اسكبيها قدميها لعيلتك الحلوة مع الخضار الطازجة والسلطات والبطاطا المقلية وصحتين وهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (12)