نغسل الكوسا جيداً ونقطعها الى مكعبات صغيرة

نفردها على صينية لمدة ساعتين

في قدر على النار نضع البصل مع الزيت النباتي ونشوح

ثم نضيف اللحمة ونقلب وبنضيف الملح والفلفل

نضيف الكوسا تدريجيا مع التقليب حتى انتهاء الكمية

بنحط ربع كاسة شاي ماء

وبنغطيهن ليستوو ثلث ساعة تقريبا

وبنضيف ملعقة السمنة للنكهة

وبنتركهن بلا غطاء شي ٤ دقائق حتى تنشف تمام

وصحتين وعوافي