نحمس البصل بزيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف الدجاج والسماق ونحركهم ونضع البهار والملح والكمون واخر شي عصير الليمون ونشيلها ونتركها الى ان تبرد

ونبدأ بلفها مثل لف ورق العنب بخبز المسخن ونصفها بصينيه

ندهنها بزيت زيتون وبعدها نضع القليل ع الوجه ايضاً من الزيت ورشه خفيفه من السماق ونخليها تتحمر بالفرن من تحت ثم من فوق وبالعاااافيه..